CEVICHE DE CAMARON

Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Ingredientes
1 kg de camaron mediano

1/2 litro de jugo de limón

1 cebolla grande

4 jitomates2 pepinos

1 chile serrano

1 manojo pequeño de ciliantro

2 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Pelar los camarones, cortarlos por mitad y limpiarlos; ponerlos a cocer en el jugo de limón durante 40 min.

Mientras, picar la la cebolla, el jitomate y el pepino en cubos pequeños, el cilantro finamente picado; aparte licuar el chile serrano, con el ajo y pimienta al gusto, con un poco de agua.
Agregar esta preparación a los camarones y mezclar con con las verduras.

Servir en tostadas o galletas saladas, acompañado con aguacate y/o salsa de su preferencia.