SALDO DE RES

Ingredientes

1 kg. de chamberete de res

2 papas

3 zanahorias

1 calabacita

1 chayote pelado

1/4 de repollo

1/2 cebolla en medias lunas

2 dientes de ajo

1 tomate picado

1 rama de cilantro picado

SalAgua

Preparación:
Poner suficiente agua en una olla a hervir con sal y ajo.
Aparte, lavar muy bien la carne y agregarla a la olla.Cortar las verduras en trozos grandes y reservar.

Cuando la carne esté precocida, agregar la zanahoria y la cebolla, dejar unos 5 min y agregar las demás verduras.

Pasados otros 5 minutos, agregar las papas y el repollo; cuando estén tiernas agregar el tomate. Dejar hervir unos minutos y apagar el fuego.

Incorporar el cilantro al final, tapar unos 2 minutos y servir bien caliente.