Ingredientes
12 camarones gigantes
4 filetes de alaska
6 aros de cebolla
2 huevos
Pan molido
Leche
Pimienta
Aceite
Lechuga
Rodajas de tomate
2 limones partidos en 4
Para la ensalada:
2 zanahorias finamente picadas
2 varas de apio finamente picado
Mmayonesa c/n
4 filetes de alaska
6 aros de cebolla
2 huevos
Pan molido
Leche
Pimienta
Aceite
Lechuga
Rodajas de tomate
2 limones partidos en 4
Para la ensalada:
2 zanahorias finamente picadas
2 varas de apio finamente picado
Mmayonesa c/n
Preparación:
Pele los camarones y retire la vena negra; pártalos a la mitad pero sin separarlos, póngalos a remojar con leche y pimienta.
Aparte, salpimente los filetes y páselos por huevo batido y pan molido. Reserve. Cuando termine con los filetes, repita la misma operación con los camarones.
Pique la lechuga, enjuage y escúrrala. Ponga el aceite a calentar, fría los mariscos y colóquelos en papel absorbente.
Mezcle los ingredientes de la ensalada y coloque la mitad en el centro de un plato.Ponga alrededor la lechuga y encima coloque 2 filetes y 6 camarones distribuidos a lo largo como formando una U. Del otro lado adorne con el tomate, cebolla y limón.
Sirva acompañado de una salsa roja y galletas saladas.
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