Ingredientes
1 pollo troceado
1 pollo troceado
1 oz. de achiote
1 taza de jugo de naranja (de preferencia agria)
2 cdas. de vinagre
3 dientes de ajo
Sal
Orégano
1/4 de cebolla
1 chile habanero (opcional)
Pimienta
Vinagre a gusto
1 cebolla morada (preferiblemente)
Preparación:
Licuar el achiote con los ajos, 1/4 de cebolla, las 2 cucharadas de vinagre, el jugo de naranja, sal y orégano a gusto.
Colocar el pollo en un bol y verter la mezcla anterior, dejando macerar por 30 minutos.
Precalentar el horno a 200ºC. Colocar el pollo en un recipiente apto para horno, sin el líquido, y dejar cocinar entre 35 y 45 min (depende el horno y del tamaño del pollo).
Aparte, filetear la cebolla morada y dejarla en agua caliente por 5 minutos, escurrir y aliñar con vinagre, sal, pimienta y chile habanero si gusta.
Acompañar el pollo con la cebola aliñada y tortillas de maíz, también se puede servir con ensalada, frijoles refritos o arroz a la mexicana.
Agradezco las indicaciones de como preparar este plato, ya que soy de comprar bastante seguido platos comida mexicana ya preparados, así que bueno intentar de preparar algo así yo misma, me entusiasma... después les comento que tal me ha ido...
ResponderEliminargracias, saludos!